Buffetten
Koud- en warmbuffet De Pleats € 23,75 per persoon (*)
- Huzarensalade
- Aardappelsalade
- Gerookte kipfilet
- Gerookte ham met meloen
- Huisgemaakte rollade
- Haring met uitjes
- Gehaktballetjes met zigeunersaus
- Kipfilet met kerrie saus
- Varkenshaasmedaillons met roomsaus en champignons
- Saté
- Nasi
- Frites/aardappelkroketjes
- Rauwkost
- Stoofpeertjes
-
Stokbrood + kruidenboter
Extra’s:
- Bovenstaand buffet inclusief soep en terrine en coupe ijs € 25,95
- Kinderen tot 12 jaar ½ prijs
Buffet Burgum € 28,50 per persoon (*)
Twee soorten soep geserveerd in terrine op tafel.
- Huzarensalade
- Salade Caprese (tomaat met mozarella en basillicum)
- Gerookte kipfilet
- Gerookte ham met meloen
- Huisgemaakt rollade
- Gerookte zalmsnippers
- Gehaktballetjes met saté saus
- Zalm met limoen koriandersaus
- Varkenshaasmedaillons met roomsaus en champignons
- Kipfilet met kerriesaus en ananas
- Warme groente
- Rijst
- Frites
- Gebakken aardappelen
- Rauwkost
- Stoofpeertjes
-
Stokbrood + kruidenboter
Dame blanche, vanille ijs met échte chocolade saus en slagroom.
(*) De buffeten zijn voor groepen vanaf 25 personen en door de week vanaf 20 personen.
Ook hebben wij een nieuw koud- en warmbuffet voor u samengesteld.
Buffet “Willem Bartel van der Kooi” € 38,50
Twee soorten soep met brood op tafel.
- Notensalade met geitenkaas
- Tonijnsalade
- Rundercarpaccio
- Seranoham met meloen
- Gerookte zalmsnippers
- Gewokte gamba’s met taugé en groenten
- Ossehaaspuntjes
- Seizoensgerecht (wild of gevogelte)
- Gratin aardappelen
- Kerrierijst
- Aardappelkroketjes
- Stoofpeertjes
- Warme groente
-
Grande dessert
Bijpassend wijnarrangement mogelijk.
(*) Willem Bartel van der Kooi was een Nederlandse kunstschilder. Hij werd in 1798 lector tekenkunst aan de Universiteit van Franeker, wat hij bleef tot de universiteit in 1808 gesloten werd. Van der Kooi schilderde een groot aantal portretten.
Zo ook het portret van zijn schoonvader, Haye Tjallings, de eerste bewoner van De Pleats.
Koud en warm Buffet "De Luxe" € 42,50 per persoon (*)
Soep in terrine op tafel geserveerd met stokbrood en kruidenboter.
- Gerookte Zalm
- Gerookte Paling
- Noorse garnalen
- Carpaccio
- Gevulde eieren
- Verschillende soorten Italiaanse ham met meloen
- Groene salade
- Huzarensalade
- Vitello Tonato (gebraden kalfsfricandeau)
- Stokbrood met kruidenboter
- Ossehaaspuntjes met stroganoff
- Varkenshaas met roomsaus en champignons
- Kip met kerriesaus en ananas
- Zalm met limoen koriandersaus
- Gebakken aardappelen
- Rijst
- Frites
- Aardappel kroketjes
- Stoofpeertjes
- Warme groente
Dessertbuffet bestaande uit:
- Diverse taarten
- Diverse soorten ijs met vuurwerk!
- Diverse puddingen
- Fruit
- Kaasplank
- Chocolade fontein
(*) buffetten vrijdag en zaterdag minimaal 25 volwassenen en op andere dagen minimaal 20 volwassenen. Wijzigingen in aantallen, tot maximaal 10%, is mogelijk tot 48 uur voor aanvang!
