Keuzemenu De Pleats € 23,95 p.p.

Twee soorten soep geserveerd in terrine op tafel met stokbrood en kruidenboter

keuze uit:

Wiener schnitzel
Vossebessenrol met vossebessensaus (schnitzel gevuld met pikant gekruid gehakt)
Varkenshaas met roomsaus en verse champignons
Wâldpyk (kipfilet gevuld met brie en pesto, omwikkeld met spek) 
Hollandse biefstuk
Zalm met dillesaus  Geserveerd met diverse aardappelen en groenten

IJsfantasie

Er is ook een vegetarisch keuze menu

Nieuw: maak uw keuzemenu nog completer
Keuzemenu De Pleats met een grand dessert i.p.v. een ijsfantasie € 25,95

Sluiten

Jonkfrou menu € 33,50 p.p. (à la carte voor groepen vanaf 12 personen)

Rundercarpaccio
 
Notensalade
Een gemengde salade met pijnboompitten, cashewnoten, walnoten, geitenkaas en een honingdressing
 
Vispaletje
 
Soep
 
***
 
Varkenshaas de Pleats
Medaillons geserveerd met gebakken champignons, uien, paprika en spekjes
 
Wâldpyk 
Kipfilet gevuld met brie en pesto, omwikkeld met spek
 
Tournedos (225 gram)
 
Maandmenu vis
  
Geserveerd met diverse aardappelen en groenten
 
***
 
Weckpotje boerderiederadiel
Vanille & karamel ijs met blokjes karamel, karamelsaus en slagroom
 
Maand menu ijs
 
Koffie of thee De Pleats
Koffie/ thee met twee huisgemaakte lekkernijen en een likeur naar keuze

Sluiten

Koud- en warmbuffet De Pleats € 25,95 p.p. (*)

• Huzarensalade
• Aardappelsalade
• Gerookte kipfilet
• Gerookte ham met meloen
• Huisgemaakte rollade
• Haring met uitjes
• Gehaktballetjes met zigeunersaus
• Kipfilet met kerriesaus
• Varkenshaasmedaillons met roomsaus en champignons
• Saté
• Nasi
• Frites/aardappelkroketjes
• Rauwkost
• Stoofpeertjes
• Stokbrood + kruidenboter

Extra’s:
Bovenstaand buffet inclusief soep geserveerd in terrine op tafel en coupe ijs € 28,50 per persoon
Kinderen tot 12 jaar ½ prijs
(*) De buffetten zijn voor groepen vanaf 25 personen en door de week vanaf 20 personen.

Sluiten

Buffet Burgum € 31,50 p.p. (*)

• Twee soorten soep geserveerd in terrine op tafel met stokbrood en kruidenboter
• Huzarensalade
• Salade Caprese (tomaat met mozarella en basillicum)
• Gerookte kipfilet
• Gerookte ham met meloen
• Huisgemaakt rollade
• Gerookte zalmsnippers
• Gehaktballetjes met satésaus
• Zalm met limoen koriandersaus 
• Varkenshaasmedaillons met roomsaus en champignons 
• Kipfilet met kerriesaus en ananas
• Warme groente
• Rijst
• Frites
• Gebakken aardappelen
• Rauwkost
• Stoofpeertjes
• Stokbrood + kruidenboter

 
Dame blanche (vanille ijs met échte chocoladesaus en slagroom)

(*) De buffetten zijn voor groepen vanaf 25 personen en door de week vanaf 20 personen. Wijzigingen in aantallen, tot maximaal 10%, zijn mogelijk tot 48 uur voor aanvang!

Sluiten

Buffet Willem Bartel van der Kooi € 39,50 (*)

• Soep in terrine op tafel geserveerd met stokbrood en kruidenboter
• Notensalade met geitenkaas
• Tonijnsalade
• Rundercarpaccio
• Serranoham met meloen
• Gerookte zalmsnippers
• Gewokte gamba’s met taugé en groenten
• Ossenhaaspuntjes
• Seizoensgerecht (wild of gevogelte)
• Gratin aardappelen
• Kerrierijst
• Aardappelkroketjes
• Stoofpeertjes
• Warme groente
• Grand dessert

Tip: bijpassend wijnarrangement mogelijk.

(*) De buffetten zijn voor groepen vanaf 25 personen en door de week vanaf 20 personen. Wijzigingen in aantallen, tot maximaal 10%, zijn mogelijk tot 48 uur voor aanvang!

Willem Bartel van der Kooi was een Nederlandse kunstschilder. Hij werd in 1798 lector tekenkunst aan de Universiteit van Franeker, wat hij bleef tot de universiteit in 1808 gesloten werd. Van der Kooi schilderde een groot aantal portretten. 
Zo ook het portret van zijn schoonvader, Haye Tjallings, de eerste bewoner van De Pleats.

Sluiten

Koud- en warmbuffet De Luxe € 47,50 per persoon (*)

• Soep in terrine op tafel geserveerd met stokbrood en kruidenboter
• Gerookte zalm
• Gerookte paling
• Noorse garnalen
• Gevulde eieren
• Italiaanse hamsoorten met meloen
• Rundercarpaccio
• Groene salade
• Huzarensalade 
• Stokbrood met kruidenboter
• Vitello Tonato (gebraden kalfsfricandeau)
• Ossenhaaspuntjes met stroganoff
• Varkenshaas met roomsaus en champignons
• Kip met kerriesaus
• Zalm met limoen koriandersaus
• Gebakken aardappelen
• Rijst
• Frites
• Aardappel kroketjes
• Stoofpeertjes
• Warme groente

Dessertbuffet bestaande uit:
Diverse taarten
Diverse soorten ijs met vuurwerk!
Diverse puddingen
Fruit
Kaasplank
Chocolade fontein

(*) Buffetten vrijdag en zaterdag zijn voor minimaal 25 volwassenen en op andere dagen minimaal 20 volwassenen. Wijzigingen in aantallen, tot maximaal 10%, zijn mogelijk tot 48 uur voor aanvang!

Sluiten

Italiaans buffet € 36,50 p.p.

Koud:

• Carpaccio van ossenhaas
• Insalata caprese (tomatensalade met o.a. basilicum en mozzarella)
• Vitello tonato (kalfsfricandeau met tonijnsaus, koud gerecht)
• Ciabatta brood, met olijf en/of gedroogde tomaat
• Prosciutto di parma (parmaham)
• Insalata di mare (zeevruchtensalade: inktvis, garnalen, etc)

Warm:

• Filetto di pollo al fungghi (kipfilet + champignonroomsaus)
• Ossobucco (kalfsschenkel in groentesaus)
• Frittata con le zucchine (omelet met courgettes)
• Punta di maiale al gorgonzola (gebakken varkenshaasje met gorgonzolasaus)
• Ratatouille van courgette, aubergine, paprika, tomaat, knoflook, afgemaakt met oregano.
• Asparagi alla primavera (gegratineerde groene asperges)
• Pasta tri colore bolognese (3 kleuren pasta met bolognesesaus)
• Risotto (gebakken, romige, smeuïge, ietwat kleverige rijst)
• Aardappeltaart gegratineerd met Parmezaanse kaas

Dessert:

• Tiramisu
• Bitterkoekjes bavarois

Sluiten

Warme winteravond buffet € 21,75 p.p.

• Hutspot
• Stamppot zuurkool
• Stamppot boerenkool
• Rookworst
• Uitgebakken spekjes
• Klapstuk
• Augurken, uitjes, Amsterdamse uien
• Diverse broodsoorten met kruidenboter en echte boter
• Kalkoenstoofpot
• Goulash met rijst
• Krieltjes à la creme
• Rode kool met appeltjes
• Coupe ijs De Pleats
•  

Buffet inclusief grootmoeders snert met roggebrood en spek  € 24,75 per persoon

Sluiten

Stamppotbuffet € 17,50 p.p.

Complete maaltijd:

Stamppot zuurkool
Stamppot boerenkool
Stamppot hutspot
 
Bovenstaande gerechten geserveerd met:
Rookworst
Uitgebakken spekjes
Klapstuk
Augurken, uitjes, Amsterdamse uien
Een heerlijk toetje
 

Sluiten

Broodbuffet € 17,95 p.p.

• Soep geserveerd in terrine op tafel
• Salade
• Wit- en bruinbrood
• Krenten- en suikerbrood
• Luxe broodjes
• Roggebrood en beschuit
• Roomboter
• Kaas
• Diverse vleeswaren
• Zoet beleg
• Roerei
• Spek
• Pikante gehaktballetjes
• Mini groentequiche
• Koffie/thee/melk/karnemelk/jus d'orange: zoveel als u wenst!

Sluiten

Friese koffietafel € 14,50 p.p. (*)

•  Soep geserveerd in terrine op tafel
• Salade
• Wit- en bruinbrood
• Krenten- en suikerbrood
• Luxe broodjes
• Roggebrood en beschuit
• Roomboter
• Kaas
• Diverse vleeswaren
• Zoet beleg
• Koffie/thee/melk/karnemelk: zoveel als u wenst!

* Friese koffietafel uitgebreid met kroket of fruit € 15,95 per persoon

(*) Op vrijdag en zaterdag serveren wij na 17.00 geen koffietafels. Door de week kan dit wel.

Sluiten

Dessertbuffet € 9,50 p.p.

Sluit uw avond heerlijk af met ons dessertbuffet

• DIt buffet bestaat uit:
• Gebakjes om van te smullen
• Verschillende soorten ijs met slagroom
• Pudding
• Fruit
• Kaas en noten
• En als klap op de vuurpijl onze chocoladefontein*

* Meerprijs chocoladefontein alleen in combinatie met dessertbuffet € 2,50

Buffetten vanaf 25 personen op vrijdag en zaterdag.
Minimaal 20 personen op andere dagen.
 
Wijzigingen in aantallen, tot maximaal 10%, zijn mogelijk tot 48 uur voor aanvang.

Sluiten